Táplálás

Egészséges a torta?


Foglaljon tortát különleges alkalmakra, és tartsa kicsiben a szelet.

Jupiterimages / Pöttyös / Getty Images

Egy jó torta szinte minden születésnapi partin vagy esküvőn a show csillaga, de az egészséges táplálkozáshoz minden bizonnyal semmilyen listát nem kell feltöltenie. Ez azonban nem azt jelenti, hogy nem süthet be néhány tortát az egészséges étrendbe. Mint a legtöbb dolog, a tortát is eszik mérsékelten, de fontos tudni, hogy mit fogyaszt, hogy elkerülje az étrend teljes eltörlését.

Kalória a süteményben

Mint a legtöbb pékáru, a sütemény is nagyon lyukasztócsomagot tartalmaz a kalóriaosztályban. Egy 9 hüvelyk átmérőjű, fagymentes csokoládétorta tizenketted szeletének óriási 352 kalóriája van. Ez könnyen elérheti a napi kalóriatartalom legalább 20% -át, különösen, ha fogyni próbál. Egy azonos méretű fehér torta szelet 264 kalóriát tartalmaz, és egy 10 hüvelyk átmérőjű angyal-étel sütemény tizenketted része 128 kalóriát tartalmaz. Adjon hozzá 2 evőkanál fagylaltot, és további 163 kalóriát fogyaszt a csokoládéhoz és 100 kalóriát, ha a krémsajtot választja. Kalóriát takaríthat meg, ha lefagyasztja a legtöbb fagyt, és kevés adagot tart fenn.

Zsírtartalom

A tortán szereplő sok kalória zsírból származik, amely grammban körülbelül kilenc kalóriát tartalmaz. Egy szelet csokoládétorta alig több mint 14 gramm zsírt tartalmaz, a fehér torta kevesebb, mint 9 grammot tartalmaz szeletre, és az angyal ételtorta csak 0,15 gramm adagonként. Két evőkanál csokoládé fagyosan körülbelül 7 gramm zsírt tartalmaz, a krémsajt fagyosan pedig körülbelül 4 gramm zsírt tartalmaz. A zsírnak a napi kalória nem haladhatja meg a 20–35 százalékot. Az alacsony zsírtartalmú ételek kiválasztása étkezésére azokon a napokon, amelyek süteményeket fogyasztanak, megakadályozhatja, hogy túlzsúfolódjon a zsírbevitel során.

Magas cukor

Nem titok, hogy a sütemény magas cukortartalmú, és ez az egyik fő összetevő, amely egészségtelenné teszi. Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a hozzáadott cukor ne haladja meg a napi 100 kalóriát, a férfiak pedig napi 150 kalóriát. Egy szelet fehér torta adagonként kissé több mint 26 gramm cukrot tartalmaz, és az angyal-étel sütemény kb. 15 grammot tartalmaz. Minden gramm cukor négy kalóriát tartalmaz, tehát egyetlen szelet fehér torta fagyás nélkül meghaladja a nők ajánlott napi cukorkorlátját. A hozzáadott cukor napi elosztása nem jelent problémát a legtöbb egészséges ember számára, de erre nincs szokása.

Egészségesebb lehetőségek

Noha egyik sütemény sem lesz egészséges választás, amelyet be kell vonnia a napi étrendbe, helyettesítheti a desszert egészségtelen alkotóelemeit. Torta sütéséhez használjon fel a szükséges vaj- vagy olajmennyiség felét. Cserélje le a másik felét almaszószra vagy szilvapürével, hogy az édes íze extra kalória és zsír nélkül legyen. Cserélje le a sütési időt 25 százalékkal, amikor ezt a helyettesítést használja, javasolja az The Ohio State University Extension. Használjon két tojásfehérjét minden tojáshoz, és csökkentse a cukor mennyiségét egyharmaddal, vagy cserélje le a cukor szukralózzal.