Táplálás

Hogyan készítsünk alacsony szénhidráttartású S'more-kat


Használjon alacsony szénhidráttartású mályvacukrot alacsony szénhidráttartalmú mókák készítéséhez.

Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

Ha alacsony szénhidráttartalmú diétát követ, a s'moreshoz hasonló kezelések tiltott örömnek tűnhetnek. Egy tipikus mézgraham-krakkolóval, egy egyszerű pillecukorral és a csokoládé egynegyedével készülhet akár 23 gramm szénhidrát is, 12 gramm cukrot tartalmaz. Alacsony szénhidráttartalmú összetevők felhasználásával azonban az adagja legfeljebb 3,5 gramm nettó szénhidráttal érhető el.

Készítsen alacsony szénhidráttartású graham-kekszet

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 2/2 hüvelykes négyzet egyszerű vagy mézes ízű graham-kekszetben körülbelül 5,4 gramm összes szénhidrátot tartalmaz 2 gramm cukorral. Liszt helyett őrölt diófélék vagy magliszt, valamint fehér cukor vagy méz helyett mesterséges édesítőszert használva készíthet több méltó graham-kekszeket, amelyek kevesebb, mint 2 gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak, javasolja az alacsony szénhidrát-szenzáció. Próbáljon meg kombinálni 1 rész aranymagról és 3 rész mandulalisztből tojást, választott mesterséges édesítőszert, sütőport és ízesítőket, például fahéjat és vaníliakivonatot házi graham kekszethez.

Válasszon cukormentes mályvacukrot

A szokásos pillecukor körülbelül 5,8 gramm szénhidrátot és több mint 4 gramm cukrot tartalmaz. Ha alacsony szénhidráttartalmú, inkább cserélje le a cukormentes márkát. Néhány kereskedelmi fajtát zselatinból, vanília aromaanyagokból és cukorpótlókból, például maltitolt és laktitolt állítanak elő. Ezek a mályvacukrot kb. 5,7 gramm szénhidrátot tartalmazhatnak, de csak nyomnyi mennyiségű, 0,06 gramm nettó szénhidrátot tartalmaznak, és nem tartalmaznak zsírt. A gyártók azt állítják, hogy ezek az alacsony szénhidráttartású mályvacuklyák ugyanúgy olvadnak, mint a szokásos mályvacukrot.

Keresse a cukormentes csokoládét

A s'more-ban általában használt tejcsokoládé bárban 26 gramm összes szénhidrátot és 24 gramm cukrot tartalmazhat. Cukormentes csokoládé, amelyet cukor-alkohol-vegyületekkel, például mannitollal és xilitollal édesítettek, adagonként körülbelül 24 gramm szénhidrátot tartalmaz, de a cukor nem jár hozzá. Ezek a csokoládé bár kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a szokásos csokoládé, de még mindig nem alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étel, ezért ezeket mérsékelten kell fogyasztani.

A S'more-k készítése

Miközben a mályvacukrot egy tábortűznél pirítják, majd két graham-kekszet és egy négyzet alakú csokoládé között szendvicsként szolgálnak, az a s'mores készítésének a hagyományos módszere, elkészítheti azokat a konyhában egy gyors kezelésre. Legjobb alacsony szénhidráttartalmú graham-krakkoló cukormentes mályvacukrot, és főzze őket egy-két percig, vagy amíg a mályvacuklyák meg nem olvadnak. Adjunk hozzá egy darab cukormentes csokoládét és egy másik graham-krakkolót a tetejére egy alacsony szénhidráttartalmú sütőbe.