Táplálás

Adzuki Vs. Cannellini bab alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett


Az Adzuki bab tápláló fehérjeforrás.

Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

A bab, beleértve az adzuki és a cannellini babot, jelentős mennyiségű fehérjét, rostot, vitamint és ásványi anyagot szolgáltat. Az észak-dakói állami egyetem kiterjesztése szerint segíthetnek csökkenteni a cukorbetegség, rák, szívbetegség és elhízás kockázatát. De nem mindig könnyű beilleszkedni az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe. A Cannellini bab jobb megoldás lehet, mint az adzuki bab, mivel alacsonyabb szénhidráttartalmú.

Összes szénhidrát

A bab viszonylag magas szénhidráttartalmú, ezért korlátozott lehet, ha alacsony szénhidráttartalmú étrendben vesz részt. Egy fél csésze adag főtt adzuki bab kb. 147 kalóriát és 28,5 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ehelyett válassza a cannellini babot, és 112 kalóriát és 20 gramm szénhidrátot kap ugyanannyi babért.

Nettó szénhidrát

Noha a bab szénhidráttartalma magasnak bizonyulhat, ugyanakkor magas a rosttartalma is. A rost nem emészthető meg, így az alacsony szénhidráttartalmú étrendben sok ember kivonja azt az összes szénhidrátból a nettó szénhidrátok meghatározása céljából. Az adzuki bab minden egyes adagja 8,4 gramm rostot tartalmaz, így a nettó szénhidrát 20,1 gramm, a cannellini bab minden adagja pedig 6 gramm rostot tartalmaz, így a nettó szénhidrát 14 gramm.

Megengedett szénhidrát

Az, hogy képes lesz-e illeszteni az egyik ilyen típusú babot az alacsony szénhidráttartalmú étrendjébe, attól függ, hogy melyik diétát tartja be, és az étrend mely szakaszában tartja. Például az Atkins-diéta és a South Beach-i étrend első fázisa napi kb. 20 gramm szénhidrátot enged. A második szakaszban azonban napi 60 gramm és 90 gramm megengedett. Valószínűleg el akarja kerülni a babot az első szakaszban, de képesnek kell lennie arra, hogy az étkezés későbbi szakaszaiban adzuki vagy cannellini babot szolgáljon fel, időről időre a tervezéssel.

Ajánlott szénhidrátbevitel

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend sokkal kevesebb szénhidrátot igényel, mint a kalória tipikus 45–65 százaléka, amelyet az amerikaiak számára a 2010. évi étrendi útmutató ajánl. A regisztrált dietetikus Joan Salge Blake legalább 130 gramm szénhidrátot javasol naponta annak biztosítása érdekében, hogy az agyad elegendő mennyiségű glükózt kapjon a megfelelő működéshez, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia weboldalának áttekintésében. Sokkal inkább arra koncentrál, hogy a legtöbb szénhidrát olyan élelmiszerekből származjon, amelyek alacsony glikémiás terheléssel rendelkeznek, vagyis azokról, amelyek nem okoznak nagy vérnyomáscsökkentést, például babból, teljes kiőrlésű gabonafélékből, gyümölcsből és zöldségből, ahelyett, hogy szénhidrátbevitelt szigorúan korlátoznák. , ajánlja a Marylandi Egyetemi Orvosi Központot.