Táplálás

A búzatermékek étkezési mellékhatásai


Fejfájás előfordulhat a búzatermékek evése után, ha érzékeny rá.

Jupiterimages / Comstock / Getty Images

Ha kellemetlen mellékhatásokat tapasztal vagy allergiás reakciót tapasztal a búzatermékek fogyasztása után, akkor lehet glutén intolerancia, például celiakia vagy búzaallergia. A Celiacus betegség olyan autoimmun állapot, amelyet a glutén, a búzában, a rozsban és az árpában található fehérje fogyasztása okoz, míg allergia akkor fordul elő, amikor immunrendszere bármilyen számú búzában lévő proteinre reagál. A nem celiakiai gluténérzékenység, amelyet gyakran csak glutén intoleranciának neveznek, stresszt okoz a testében a glutén fogyasztása után.

Gyomorfájdalom

Amikor a reakciót celiakia okozza, az egyik legközvetlenebb és leggyakoribb káros tünet gyomorfájdalom formájában jelentkezik. Étkezés után hamarosan gáz, puffadás, hasi fájdalom, émelygés vagy hányás jelentkezhet. Gyakran előfordul, hogy váltakozó székrekedés és hasmenés is van a búzatermékek fogyasztásakor. Ha cöliákia szenved, és bármilyen kellemetlen emésztési mellékhatást tapasztal a búza evéséből, az irritáció és gyulladás miatt megsérülhet a bél bélése. Idővel ez bélkárosodáshoz vagy a tápanyagok felszívódásához vezethet.

Neurológiai tünetek

Az emésztési problémák mellett fejfájást vagy ködös gondolkodást tapasztalhat meg a búzatermékek evése után is, ha gluténérzékenysége vagy celiakia van. A Nemzeti Celiakiai Tudatosság Alapítvány szerint a nem-celiakiai gluténérzékenységgel küzdő embereknek fejfájást és nem-gyomor-bélrendszeri tüneteket tapasztalnak jobban, mint azoknál, akiknél a celiakia szenved. De bármelyik esetben zsibbadást vagy bizsergést tapasztalhat a karjában, a kezében vagy a lábában. Ha cöliákiaban szenved és továbbra is búzát eszel, akkor perifériás neuropathiák, szorongás vagy depresszió alakulhat ki az idő múlásával - mondja a Chicagói Egyetem Celiac Disease Centre.

Egyéb tünetek

A Chicagói Egyetem szerint több mint 300 glutén intolerancia és celiakia tünetét dokumentálták. Ha bőrkiütés, ízületi fájdalom jelentkezik, vagy kimerülten érzi magát a búza evése után, akkor érzékeny lehet rá. Más tünetek hosszabb ideig tarthatnak, és a búza egyszeri étkezése után közvetlenül nem fordulhatnak elő. Ezen hosszú távú tünetek közé tartozik a vérszegénység, fogyás, a szájban lévő sebek, a fogak elszíneződése, a meddőség és az oszteoporózis.

Búzaallergia tünetei

Bizonyos mellékhatások, amelyek a búza evése után fordulnak elő, inkább a búzaallergiára vonatkoznak. A MayoClinic.com szerint a búza allergia tünetei között szerepel a duzzanat, viszketés vagy a torok és a száj irritációja. Orrdugulást, viszkető vagy öntöző szemet és légzési nehézségeket is tapasztalhat. Emésztőrendszeri mellékhatások, például hasmenés, émelygés és görcsök előfordulhatnak búza allergia esetén is. Bizonyos esetekben a búza allergia esetén anafilaxiát tapasztalhat, amely potenciálisan életveszélyes állapot lehet torokfájdalom, mellkasi fájdalom, súlyos nehézlégzés, nyelési nehézségek, sápadt bőr, szédülés, ájulás vagy gyors szívverés. Azonnal forduljon orvoshoz, ha ezeket a mellékhatásokat tapasztalja.

A káros reakciók elkerülése

Ha ezeknek a tüneteknek bármelyikét a búzatermékek evése után tapasztalja, forduljon egészségügyi szakemberhez a cöliákia, a nem celiániás gluténérzékenység vagy a búzaallergia diagnosztizálásához. A glutén intolerancia ezen különféle formáinak egyetlen kezelése a szigorú búza- és gluténmentes étrend követése. Amint abbahagyja a búzafogyasztást, tünetei elmúlnak. A Chicagói Egyetem megjegyzi, hogy a kókuszdiás betegségben a javulás azonnal megfigyelhető, de a beleknek okozott károsodások gyógyítása hat-18 hónapot vehet igénybe.