Táplálás

Miért rossz a rostok fogyasztása?


A magas rosttartalmú étkezés hasfájást okozhat.

BananaStock / BananaStock / Getty képek

Természetesen a rost előnyös az étrendjében. Az élelmiszer távozik az emésztőrendszeren, lehetővé teszi a bélfalain, hogy felszívja a vitaminokat és ásványi anyagokat, megvédi a szívet a koleszterinszint csökkentésével, és segít a maradék hulladék kiválasztásában. Noha a rost természetesen alapvető szerepet játszik az emésztésben és a szabályosságban, lehetséges, hogy túl sok.

Ásványi kölcsönhatások

Mind az oldhatatlan, mind az oldható rost negatívan kölcsönhatásba léphet az ásványokkal. De az oldhatatlan rostban gazdag ételek, mint például a teljes kiőrlésű gabonafélék és egyes zöldségek, jelentik a legnagyobb veszélyt. Ennek oka az, hogy az oldhatatlan rostban gazdag élelmiszerek természetes élelmiszer-vegyszereket, fitátoknak és oxalátoknak neveznek. Ezek a vegyületek akadályozzák a vas, kalcium és cink felszívódását - jelentette a dél-kaliforniai Cedars-Sinai Medical Center. Hacsak nem az egyetlen dolog, amit mindennap eszel, a bulgur búza vagy a gyöngyszemes árpa, akkor nem valószínű, hogy az ásványi anyagok felszívódásával kapcsolatos fő problémái vannak.

Gáz és puffadás

A rostok durva az emésztőrendszeren. Annak ellenére, hogy ez egyfajta szénhidrát, az emberi testeknek nincs semmilyen enzim, amely teljes mértékben lebontja azt. Ezért nem jár kalóriával az étrendben. Mivel a rostos részecskék - gondolva a kukorica vagy a magok külső héjaira - viszonylag épen áthaladnak a bélén, ők összehajlanak a hasában, ha a bélrendszer nem hozzászokik hozzájuk. Ha egy ülés során nagy mennyiségű rostot fogyaszt be, vagy hirtelen megnöveli a napi rostmennyiséget, akkor valószínűleg duzzanatot és esetleg kínos puffadást okozhat.

Székekkel kapcsolatos kérdések

Ha túl sok rostot kap, ez káros lehet a szabályszerűség szempontjából. A természetes növényvilágától és a felhasznált rost típusától függően a bél megkötheti magát, így hosszabb ideig székrekedést okozhat. Ennek ellenkezője ellenkező hatással lehet. Időnként a rostmennyiség hirtelen növekedése ellenőrizetlen hasmenést okozhat, mivel a rendszer működik, hogy gyorsan kiszívja a vizet és öblítse ki. Akárhogy is, akkor végig kell haladnia valamilyen hasi görcsöt, amíg újra nem lesz rendszeres.

Ajánlott összegek

Nagy mennyiségű rostra van szüksége a napi étrendben - 14 gramm minden 1000 kalóriára - állítja a „Dietary Guidelines for Americanians, 2010” kiadvány. Tehát ez azt jelenti, hogy ha napi 2000 kalória jellemző az Ön számára, akkor célul tűzze ki a 28 gramm tápanyagot. Ugyanakkor az amerikaiak átlagosan csak 10-15 gramm rostot kapnak minden nap, jegyzi a MedlinePlus. Ha ebbe a kategóriába tartozik, és növekednie kell a rostbevitelnek, akkor ezt fokozatosan tegye napokon vagy heteken keresztül, hogy minimalizálja a rossz hatások valószínűségét. A kezdéshez adjon hozzá még egy adag rostot az étrendjébe úgy, hogy átvált teljes kiőrlésű kenyérre, vagy ha egy darab teljes gyümölcsöt snackként fogyaszt. Pár nap elteltével, ennek káros hatások nélkül történő végrehajtása után, adjon hozzá egy második adagot néhány napig. Folytassa ezt a mintát addig, amíg meg nem felel az ajánlásának.