Táplálás

Miért teszik szénhidrátok a fogyást?


Túl sok cukor rakódhat gyorsan fel a fontra.

A szénhidrát evése nem feltétlenül jelenti azt, hogy fogyni fogsz. Valójában a szénhidrátok a test fő energiaforrása. A szénhidrátok túlzott igénybevétele azonban azt jelenti, hogy túllépheti a napi kalóriát, ami gyakran súlygyarapodáshoz vezet. A fehérje, szénhidrát és zsír megfelelő egyensúlyának megválasztása csökkenti a nemkívánatos font elérésének esélyét.

Kalória egyensúly

Ha túl sok szénhidrátot fogyaszt, akkor több kalóriát fogyaszt, mint amennyit a test leég. Valójában, ha túl sok szénhidrátot fogyaszt, és mindössze 500 kalóriát fogyaszt, mint amennyit napi szinten eléget, akkor hetente kb. 1 fontot fog keresni. Minden gramm szénhidrát hozzájárul a napi étrend 4 kalóriájához. A szénhidráttartomány korlátozása az ajánlott mennyiségre, az összes kalóriabevitel ellenőrzése és rendszeres testmozgás csökkenti a testsúlycsökkentés kockázatát.

Carb ajánlások

Noha a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrendeket gyakran fogyókúraként alkalmazzák, a túl kevés szénhidrát elvétele miatt lassú lehet. Ezért az Orvostudományi Intézet azt javasolja, hogy minden felnőtt legalább 130 gramm szénhidrátot fogyasszon, lehetőleg napi kalóriabevitelének 45-65 százalékát nyújtsa szénhidrátokból. Ezen iránymutatások alapján a felnőtt felnőtt napi 1800 kalóriát fogyasztó napi 202–293 gramm szénhidrátot kell elérnie az egészséges testsúly fenntartása érdekében.

Egészségtelen szénhidrátok

A szénhidrátok, amelyek kalóriát szolgáltatnak, de kevés tápanyagot tartalmaznak, a nem tervezett súlygyarapodás fő bűnösje. Az erősen feldolgozott szénhidrátok - például a fehér kenyér, a fehér rizs, a szokásos tészta és a fehér tortilla - az édességek és a cukros italok, mint például a szóda, kalóriát tartalmaznak, de nem tartják teljessé, amíg egészségesebb lehetőségeket kínálnak. Ez az egészségtelen szénhidrát-étkezés utáni csökkent telítettség megnehezíti az összes kalóriabevitel ellenőrzését - és nehezebb elkerülni a súlygyarapodást.

Jótékony szénhidrát

Egyes szénhidráttartalmú ételek segíthetnek az egészséges testtömeg elérésében vagy fenntartásában. A 2009-es, a „Nutrition Reviews” című 2009. évi áttekintés szerint a magas rosttartalmú, egyfajta szénhidráttartalmú élelmiszer csökkenti a súlygyarapodás és az elhízás esélyét. A rostban gazdag ételekhez diófélék, magvak, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek és gyümölcsök tartoznak. Mivel az alacsony zsírtartalmú tej és joghurt magas fehérjetartalmú, ezek a szénhidráttartalmú tejtermékek növelik a telítettséget és segítenek a test számára további kalóriák elégetésében - nyilatkozta egy, a „Táplálkozási Újság” című 2009. évi tanulmány, és ez csökkenti a súlygyarapodás kockázatát.